A aventura da sopa vai começar!

A sopa de legumes é o alimento de escolha para iniciar a introdução de alimentos entre os 4-6 meses de vida do bebé.

Pontos-chave

      Não existem regras rígidas quanto aos ingredientes nem na forma de preparação da sopa;

       Deve ser simples e inicialmente pouco consistente, com 2 a 3 alimentos, nomeadamente, o arroz ou a batata e a cenoura, 1 dente de alho e uma rodela de cebola juntando-se depois, com intervalos de 3 a 6 dias, outros legumes;

      Deve-se espessar gradualmente a consistência;

      O bebé pode esboçar comportamentos de rejeição ao primeiro alimento, no entanto não condimente a sopa com sal ou com açúcar.

      A batata, a cenoura, a abóbora, a cebola, o alho, o alho francês, a alface, a curgete, o brócolo e a couve branca, agrupados 4 a 5, são os mais utilizados para se iniciar este alimento;

      O espinafre, o nabo, a nabiça, a beterraba e o aipo contêm elevado teor de nitrato e de fitato, logo só deverão ser introduzidos a partir dos 12 meses de idade;

      Para temperar utilize uma colher de chá de azeite em cru (depois de pronto);

      Pode ser conservada no frigorífico cerca de 48 horas, em embalagens individuais de plástico ou vidro tapadas.

 

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Inês Lopes

Bibliografia

  • Acta Pediátrica Portuguesa – Alimentação e Nutrição do Lactente; Revista de Medicina da Criança e do Adolescente; vol 43, nr 5; Set/Out 2012 suplemento II
  • Ana Isabel SILVA, Hélder Gabriel AGUIA – Diversificação alimentar no primeiro ano de vida; acta médica portuguesa – 2011; 24(s4): 1035-1040
  • Guiding Principles for Complementary feeding of the breastfeed child – PAN AMERICAN HEALTH ORGANIZATION – WHO
  • HOCKENBERRY, Marilyn J. , edit. lit ; WILSON, David, edit. lit – Wong essentials of nursing care. 9ª ed. Missouri: Elsevier, 2013
  • Região Autónoma da Madeira, Secretaria regional dos assuntos Sociais, Direcção regional de Planeamento e Saúde Pública, “Comer com saber….no primeiro ano de vida”, Funchal; DRSP, 2006, 52p.
  • Unidade Saúde Familiar Farol Alimentação  1ºano de vida

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